【ＪＡＧＩ通信】平成29年度日本食品科学工学会中部支部市民フォーラムおよび支部大会開催のご案内

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　平成29年度日本食品科学工学会中部支部市民フォーラムおよび支部大会
　　　　　　　　　　　　　　開催のご案内
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平成29年度日本食品科学工学会中部支部市民フォーラムおよび支部大会
が開催されます。 

日時：平成29年12月2日（土）
場所：福井県県民ホール（アオッサ8階）
参加費：無料（事前申し込みは不要です。）
【市民フォーラム】13:00〜14:20
「北陸における食品開発研究の新展開〜ものづくりの現場から〜」
・清酒の醗酵技術を応用した新事業展開
　株式会社 福光屋　常務取締役　松井圭三
・凍結融解を利用した豆乳タンパク質の分画技術の開発
　（平成29年度日本食品科学工学会奨励賞受賞）
　富山県農林水産技術センター食品研究所　主任研究員　守田 和弘
・福井県特産ラッキョウに含まれる多糖・フルクタンの活用技術
　仁愛女子短期大学　教授　小林 恭一　
【支部大会一般講演】14:40〜18:08
・30題の一般講演（口頭発表）が行われます。
【交流会】18：10〜　（アオッサ3階ウェルアオッサ）
・交流会参加費 2,000円　（学生無料）
【連絡先】
大泉　徹　（福井県立大学海洋生物資源学部）
TEL　0770-52-9615　E-mail　ooizumi@fpu.ac.jp




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 以上ご案内いたします。

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