公募・募集情報詳細
令和８年度 福井シェフズダイニング ～シェフが紡ぐ秋の美食時間。～（10/11）のブース出展者を募集します！ |
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| 内容 | 福井県Gastronomy project【越山若水】では、 福井を代表するシェフや人気飲食店が福井駅前に集結する、一日限りの食の祭典「福井シェフズダイニング～シェフが紡ぐ秋の美食時間。～ 」を開催します。 越山若水Selection店舗をはじめ、地元の人気店や生産者が参加します。 本イベントでは、福井ならではの食材や、料理の魅力を広く発信するとともに、県内外の来場者に新たなお店との出会いを提供し、飲食店のファンづくりや誘客につなげることを目的としています。 このたび、イベントの趣旨にご賛同いただき、ご出店いただける飲食店の皆さまを募集します。 福井県産食材を用いた「今、食べるべき一皿」、「このときだけのひと皿」など、自由な発想でご参加ください。 ◆開催概要 日時：令和8年10月11日（日） 10時～17時 会場：FUKUMACHI BLOCK COCO、SOUTH、NORTH（西武福井店前の広場～MINIEまでの通り） （福井市中央１-３-１７付近） 内容：福井県産食材を活かした貴店一推しの料理、福井らしさを感じる「今食べるべき一皿」、「その時期だけの一皿」「限定コラボメニュー」や生産者こだわりの商品など ◆ブース出展事業者の募集について （１）ブースの形態 1. 物販ブース（間口2.5ｍ×奥行2.5ｍ） 2. （１） 調理ブース（間口訳3.0ｍ×奥行3.0ｍ、テント横幕3方囲い、2槽シンク） （２） 調理ブース（間口訳3.6ｍ×奥行2.7ｍ、テント横幕3方囲い、2槽シンク） （２）出店料 無料（ガス器具、冷蔵冷凍庫等の追加オプション備品は有料） （３）出店資格 福井県内において常設で飲食店を営んでいること。 「飲食店営業許可証」、「露天営業」いずれかの提示が必要になります。 物販ブースで惣菜等を販売する場合には「菓子製造業許可」や「惣菜製造業許可」が必要になります。 ※上記についてはコピーの提出が必要です。 ※詳細は≪確定版_福井シェフズダイニング2026_募集要項 ver4（PDF形式 731キロバイト）≫をご覧ください。 ◆出店申込 出店要件：福井県産食材を取り入れたメニューを用意し、イベントの趣旨に沿った出店内容とすること。 申込方法：≪出店要項≫をご確認の上、下記二次元コード（URLでも可）から必要事項を入力し、出店申し込みを行ってください。 https://forms.gle/mk8aLmhctzPKayid9 出店申込締切 ：令和8年8月17日（月） ※出店希望者多数の場合には抽選により決定いたします（令和８年８月２１日までに出店可否連絡します）。 ※福井県Gastronomy project【越山若水】とは 旅の目的地となる飲食店を増やし、国内外からの誘客を推進するため、食の著名人らとのネットワークを活用し、県内飲食店の料理・サービスのレベルアップや次世代料理人等の育成を図り、集中的・効果的な情報発信を行うことで誘客・観光消費の拡大を目指すプロジェクトです。 https://fupo.jp/lp/fukui-etsuzanjakusui/ |
| 募集期間 | 2026年08月12日 〜 2026年08月17日 |
| 種別 | イベント出展者 |
| 問い合わせ先 |
福井県 誘客推進課 TEL：0776-20-0762 E-mail：yuukyaku  pref.fukui.lg.jp |
| 詳細ページ | https://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/fes.html |
| 情報提供機関 | 福井県産業情報ネットワーク |
| 更新日 | 2026年08月13日 |
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